八瓶橄欖油七本書以及半瓶辣椒大王

距離去年31日打斑迄今，已經過了整整兩週，明天起終於可以上妝出門，為小城市容略盡綿薄之力。歡欣鼓舞高聲大嚷呀呼之餘，仔細回想那似長非長的打斑前後十多日的行為心理，忽覺自己有些荒誕瘋狂。

告別2010

一直以來我對那些總能在每年1月1日前完成全年回顧或者一年之最之屬文章的作者們心懷欽佩。

花椰金橘醬義大利麵

「為什麼妳喜歡像湯唯一樣的女孩？」少女問。

「因為乾淨...」我想。

  就像這盤麵一樣。

油封柑橘 ﹝Citrus Confit ﹞

提到油封，大家肯定不由自主地聯想到法式經典料理 ─ 油封鴨腿﹝Confit de canard﹞，Confit ─ 『油封』源自法語動詞 Confire，即保存之義，其乃取油淹蓋欲烹煮之食材，以微火慢燒，油因低溫加熱產生小氣泡吞吐，歷經長時封燉，食材熟醇透爛飽吸油液，待涼將其與同煮之油裝瓶藏收，這是尚未發明冰箱的舊時代用以保存食物的作法。此字最早出現在中古時期，然當時不是油封而是糖封，因此除了油炆食材保存稱Confit，許多以糖或其他液體封煮的食物亦以Confit名之，如Fruit Confit便是蜜漬水果 ﹝Candied Fruit﹞的另一說法 。

蕈菇山藥豆腐餅

              　
                  ●一個好的開始
　　　　　
                    燉我的燉我豆腐
                    我的嘎嘎
                            燉凍豆腐
                    我的燉凍
                            嚇啦啦豆腐
                    他們嗚嗚啦的燉凍
                            凍燉豆腐
                    我們唱他們完全燉不壞的
                    燉凍燉豆腐
                   
                    如果你會燉你就燉壞了
                    如果你不會燉你就
                    克制自己不去
                    燉
                    我的　曖昧的凍豆腐
                    嚇啦啦啦
                    潰爛凍壞了的豆腐
                    找到一個主題規避地燉
                   
                    你的燉凍豆腐我
                    做空中滾翻交叉燉你的
                    完整的救贖的你的
                    燉凍豆腐我的拴著的
                    為著前程就燉你的詭異的
                    絕無僅有的燉凍
                    燉你的燉凍豆腐


                    豆豆我的燉燉
                    腐腐我的凍凍
                    暱稱所有暱稱
                    嘆息一切嘆息
                    崩潰一再崩潰
                    我的
                    我燉的
                    燉我的
                    燉我的燉
                   
                    凍我的凍
                    燉凍不要凍
                    燉凍不會燉
                    我就不可自拔
                    你的壞
                    你就奮不顧身
                    我的燉
                    我的燉的燉




                                                                     <<摩擦●無以名狀>>／夏宇

意見王中的意見王

與飲食無關，只是覺得張大春先生很帶種，想在此對他致敬一下。

吳淡如談史記「斬手」 張大春：沒這段
http://blog.chinatimes.com/storyteller/archive/2010/10/22/552084.html

談吃何必正襟危坐? (下)

墮落的主婦

舒先生在清貧的意義中亦談及許多和<<窮中談吃>>相互輝映的吃食做菜論點，一樣的，對於他的許多看法我有點不以為然，尤其是以下這段主婦墮落說。