2010年10月27日 星期三

談吃何必正襟危坐? (下)

墮落的主婦

舒先生在清貧的意義中亦談及許多和<<窮中談吃>>相互輝映的吃食做菜論點,一樣的,對於他的許多看法我有點不以為然,尤其是以下這段主婦墮落說。

2010年10月18日 星期一

談吃何必正襟危坐?(上)

一直以來嗜讀與飲食相關的書籍,無論古今東西,從食譜、作物栽植、飲饌文化、食材藥理、辛香料歷史、烹調典故、到食客的閒聞軼事或農民曆背面的食物相剋表我通通來者不拒,其中尤好飲食文學,雖然什麼都讀,卻也不是樣樣喜歡,就像吃東西一般讀書我也有某些屬於自己的偏執,但對於某些飲饌經典,就算不愛我仍會花點時間試圖理解,舒國治先生的書便是這種經典之一。

2010年10月8日 星期五

鍋粑的後現代吃法



這不是米血也不是豬血糕,而是十穀米鍋粑,或許你會覺得我睜眼說瞎話。
然而不要被外表騙了。現實經常只有一個。