2010年6月11日 星期五

嗜甜情緒大噴發


<< 香蕉巧克力布丁鬆餅佐焦糖芭娜娜冰淇淋 >>

貪甜慾望受制近一個半月,恰逢黃梅時雨捎來溼氣與陰鬱,身為女孩熟女理應捍衛每月放縱自己沉溺甜食汪洋的權利,此段時期,催眠自己獲頒發胖豁免權,就,隨心所欲地想吃就吃吧!尤其,甜點零食阿!

於是,已屆一個半月沒能好好吃晚餐,更遑論吃甜食的我,昨天一放工便飛奔回家做甜點,解饞,解愁,解焦慮。

想想家裡有什麼,有半串熟了的有機香蕉,有GODIVA巧克力粉,有香草冰淇淋,有鮮奶,有布丁,那,就來一道香蕉巧克力布丁料理唄。


<食譜>

 一、材料
  • 鬆餅材料:(約可煎成直徑10cm鬆餅4枚)
            1. 香蕉 0.5條
            2. 雞蛋1顆
            3. 低筋麵粉 2.5大匙
            4. 巧克力粉0.5大匙
            5. 鮮奶2大匙
            6. 蜂蜜少許
            7. 鹽、泡打粉極少許
  •  佐料:
           1. 香蕉0.5條
           2. 布丁0.5~1個
           3. 香草冰淇淋2.5大匙
           4. 黑糖 1大匙

二、步驟:
  • 鬆餅
   1. 混和麵粉巧克力粉鹽泡打粉(視需求過篩)
   2. 蛋黃蛋白分開打發,加蜂蜜入蛋黃拌勻
   3. 壓0.5條香蕉成泥並和入鮮奶
   4. 取些許奶油抹平底鍋
   5. 視喜好決定鬆餅大小煎

  • 佐料
   1. 片香蕉 (將剩下的半條香蕉切片)
   2. 取些許奶油和黑糖 (也可使用白砂糖或紅砂糖)入鍋拌炒
   3. 待油糖交混融化,下香蕉略煎30秒左右
  
       最後,組裝鬆餅冰淇淋與布丁,擺盤,泡一壺熱普耳,即可上菜。





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